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圖/觀光局長周玲妏與農業局代理局長王正一聯合宣布推出高雄最強肉燥飯霸主選拔。(記者陳雯萍攝)

記者陳雯萍/高雄報導
時值多縣市市長推廣全民小吃肉燥飯之際,高雄市政府觀光局長周玲妏及農業局代理局長王正一,今天上午在市議會聯袂召開記者會,公布高雄市將舉辦「2020決戰高雄肉燥飯爭霸賽」,即日起至11月1日止開放網路報名,分成「專業店家組」及「全民制霸組」各自對決,最終選出高雄最強肉燥飯霸主,將帶動另一波高雄美食觀光,讓民眾可來高雄過暖冬、嘗美食、賞美景、泡好湯。


圖/觀光局長周玲妏與農業局代理局長王正一聯合宣布推出高雄最強肉燥飯霸主選拔。(記者陳雯萍攝)

周玲妏指出,參賽作品須為肉燥飯,係以傳統所熟知的肉臊形式為主體,不包含較大塊狀的飯類料理(如焢肉飯、爌肉飯、炕肉飯等),需符合以下規定:肉品須為台灣豬肉,以醬油、辛香料等配料滷製,以丁、絲或肉末等非塊狀方式呈現之澆頭,參賽成品需搭配白米飯一同呈現。

她指出,「專業店家組」與「全民制霸組」均限報名1組及1品項參賽。其中,「專業店家組」,報名資格為高雄在地合法登記店家、飯店、餐廳、及小吃店,報名參賽店家須有固定營業地點、固定營業時間,無實體店舖及網路店家不得報名;「全民制霸組」只要是設籍高雄市的料理達人,年齡從18歲(含)以上皆可報名,都能端出家傳好手藝,一起角逐高雄肉燥飯霸主稱號!

報名期限自109年10月23日中午12時至11月1日22時止,限用網路報名,專業店家組第一階段評選方式為網路投票,依參賽單位提供圖文資料統一由活動小組上傳至投票網站,經網路公開投票後,篩選出人氣店家與推薦店家進入第二階段評選。

第二階段由主辦單位邀請數位餐飲專家與秘密客,組成評選小組實際至店家進行試吃評分。最終評分標準以網路投票及現場評分依比例計分,選出高雄十大肉燥飯霸主!

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