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圖/高雄已獲明年納入《米其林指南》評鑑。(觀光局提供)

記者陳雯萍/高雄報導
高雄在明年將獲《臺北臺中米其林指南2021》納入《米其林指南》評鑑,面對這項好消息,觀光局長周玲妏說,高雄從今年10月到明年有國慶煙火、台灣燈會及台灣設計展,未來也將預計邀請高端美食領域的評論家與星級名廚到高雄交流,明年米其林評鑑,「高雄,早已準備好了!」

《臺北臺中米其林指南2021》今(25)日除公布摘星名單之外,交通部部長王國材、交通部觀光局局長張錫聰偕同台灣米其林代表,宣布2022年將高雄、台南納入《米其林指南》評鑑。

市長陳其邁表示,一如防疫工作的超前部屬,全高雄市大街小巷的美食他幾乎吃遍,哪裡有好吃的他可是如數家珍,《米其林指南》一定要將高雄列入評鑑,台灣的美食地圖才會更加豐富完整;不論是街邊小吃、頂級美饌,高雄市政府將進行一系列「摘星」計畫,全力協助高雄的美食店家名列紅色美食寶典,讓全球饕客愛上星級的雄美味。

觀光局長周玲妏表示,美食絕對是旅遊中不可或缺的重要動力,高雄作為美食之都,更曾以無敵澎拜海鮮獲得國際旅遊網站booking.com等專文推薦,自去年起,高雄早以小吃版「必比登」模式超前部屬,近一年舉辦的肉燥飯爭霸賽及鹹酥雞嘉年華,都吸引廣大民眾來共襄盛舉,也成功帶動業者生意成長近3成,顯見高雄美食能量的確強大。

高雄肉燥飯冠軍柏宏老闆開心表示:「這是在疫情餐飲景氣低迷下,還蠻值得驚喜的消息,高雄的美食及特色小吃眾多,我對我們的肉燥飯有信心,之前獲得高雄肉燥飯冠軍,也在台南拿過最佳傳承獎,簡單卻有驚人美味,讓評審品嘗起來讚不絕口。」,鹹酥雞知名店家福來趣啃黃老闆也表示:「哇!高雄太威風了! 絕對推薦我們家的麻辣鍋跟鹹酥雞啦,也有入選的自信!期待評審來吃。」
    
雖然高雄明年才納入米其林評鑑城市,但目前已經吸引不少國際級米其林餐廳陸續進駐,包括由隱世廚神鄭錦富在漢來大飯店內,掌杓的香港高級粵菜名人坊餐廳,最高曾獲得2顆星認證;日本米其林一星鐵板燒餐廳UKAI TEI在高雄晶英國際行館的海外分店。

還有最新的高雄萬豪酒店的MAJESTY餐廳,由德國米其林3星餐廳La Vie主廚 Thomas Buhner任顧問,並由香港1星餐廳EPURE前主廚楊展浩駐店,讓饕客笑封「4星餐廳」。

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