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圖/義守大學攜手萬豪酒店產學合作簽約,由校長陳振遠與董事長張天吉代表簽署,師生們見證。(記者陳雯萍攝)
記者陳雯萍/高雄報導
義聯集團旗下兩大事業體義守大學與萬豪酒店今天(17日)下午正式簽署「產學策略聯盟」合約,期跨越整合資源,以一條龍的方式,共同來培育人才,包括大一開始即與職場接軌的實習,由校內專業師資進行培訓,隨後,由萬豪酒店專業級主管與主廚的業師協助增能,期間並提供實習與獎助學金,要以「標靶精英主管就業培育」為學生量身打造出一技之長的畢業出路,也為酒店培訓所需的觀光產業人才,創造雙贏。
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簽約儀式於下午2時30分在萬豪酒店11樓的阿波羅禮堂盛大舉行,由義大校長陳振遠與萬豪酒店董事長張天吉代表簽約。
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會中並進行「名『服』其實-四年大計養成啟動」儀式,由高雄萬豪酒店董事長張天吉為四個科系四位代表的實習學生別上員工姓名牌,象徵成為萬豪實習生的一份子,將接受最全面的實習內容,為學生們打造學習與就業的雙舞台。
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今年獲得遠見雜誌企業評比觀光餐旅類別全國第三名,校長陳振遠表示,這次兩方的合作,將結合今年義大建置完成全國首創的「Cooking Studio & Library」,來進行私廚實境秀,同時將生活美學注入廚藝教學中,以精緻、質感路線,朝廚藝科學、美學與綠色餐飲目標邁進。過程中,義大也將規劃大師講座,邀請高雄萬豪酒店各部門主管前進校園,以飯店管理、廚藝教學、行銷企劃等內容,為來實習的學子們增能。
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高雄萬豪酒店董事長張天吉則指出,義聯集團共有四個事業體,如今兩個事業體合作,可以善用彼此豐富的師資、設備與資源,以大教室、大校園的概念,來進行觀光產業人才的培育,也為兩個事業體創造1加1大於2的雙贏效益。
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簽約儀式後,現場也進行學生的實習演練,包括餐飲類在吧檯擦拭杯子,擺放杯子;在牛排館則有主廚即席的鐵板燒教學,主廚一邊燒製,一邊講解,再由學生們觀看後進行實際的操作。
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義大畢業,就學時曾經在國外大飯店實習一年,楊姓實習人員表示,萬豪酒店不僅是五星級酒店,還是國際級的酒店,師資、設備都是一流,過去就學時來不及有機會在這裡實習,所以對於學弟妹們從大一開始,就能有這樣的實習機會,她覺得相當的寶貴,也非常的羨慕。
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