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圖／高雄內門「宋江大宴」新鮮上桌，讓宋江陣更有品味。(記者陳雯萍攝)
記者陳雯萍／高雄報導
2022高雄內門宋江陣即將舉行，3月26日更在順賢宮推出「宋江大宴」，高雄市觀光局昨天邀請台北有台菜王子封號的金牌主廚黃景龍，攜手內門阿隆師湯富隆、阿机師吳義雄、美花師陳美花，四大名廚公布所設計與推出傳統與創新的手路菜，一桌12000元，而原訂60桌，首日就獲得10多桌的訂桌，讓主辦的市府觀光局都相當雀躍。
圖／高雄內門「宋江大宴」新鮮上桌，讓宋江陣更有品味。(記者陳雯萍攝)
高雄市觀光局在前天才宣布停辦兩年的內門宋江陣，即將舉辦，10日再邀集南北的大名廚，烹調出一桌桌兼具傳統與創新的菜餚，做為搭配內門宋江陣活動的總舖師「宋江大宴」。觀光局副局長孫春良表示，原訂60桌，但首日消息一出，已經獲得十多桌的預訂，簡直勢如破竹。
圖／高雄內門「宋江大宴」新鮮上桌，讓宋江陣更有品味。(記者陳雯萍攝)
現場四位總舖師使出渾身解數，將手路菜端上桌，提出菜單時也是絞盡腦汁，除了兼顧在地食材的運用，更要呈現宋江文化的內涵，在菜色定名上，花了極大的功夫，充滿詩意的七字箴言，包含麒麟瓊漿龍虎班、龍虎生風錦繡拼盤、臥虎藏龍一品封、珍品羅漢魚翅羹、椒鹽美極海大蝦等。
圖／高雄內門「宋江大宴」新鮮上桌，讓宋江陣更有品味。(記者陳雯萍攝)
4桌共40道不重複的美味佳餚料理，各有特色，黃景龍師傅的「五味醋溜香酥鰻」特別使用南部新鮮食材，搭配父親傳承獨門醬汁；已具45年掌鼎經驗的陳美花師傅也特別帶來炸滷費工夫的「臥虎藏龍一品封」；內門阿隆師湯富隆帶來具內門羅漢門辦桌特色，俗稱辦桌二路菜的「鴻運當頭魚翅羹」；以及吳義雄師傅現場展演畫龍點睛開菊花的料理「鳳凰五寶築皇巢」等，都讓人食指大動。
圖／高雄內門「宋江大宴」新鮮上桌，讓宋江陣更有品味。(記者陳雯萍攝)
觀光局表示，每位主廚負責15桌，共計60桌，而去年原訂一桌9000元，今年受物價上漲的影響，一桌上漲為12000元，但菜色與食材用料更加精緻，所以，才一推出，已經大獲青睞。
觀光局副局長孫春良表示，民眾參與以桌為單位，採預約制，總計60桌，售完為止。除此之外，他表示，今年的宋江陣，還加入舞蹈的元素，在傳統獲獎的隊伍之外，還兼具創新，加入街舞的演出，值得期待。
圖／高雄內門「宋江大宴」新鮮上桌，讓宋江陣更有品味。(記者陳雯萍攝)
圖／高雄內門「宋江大宴」新鮮上桌，讓宋江陣更有品味。(記者陳雯萍攝)
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