圖／樹德家商僑生國際專業咖啡師初階認證97.5%通過率，大獲肯定。（樹德家商提供）
記者陳雯萍／高雄報導
學生來自馬來西亞、緬甸、越南及印尼等國的高雄市樹德家商餐飲管理科第一屆輪調式僑生專班，最近參加國際專業咖啡師初階認證，全班40人考照，39人通過，通過率97.5%，令師生們相當的振奮。
圖／樹德家商僑生國際專業咖啡師初階認證97.5%通過率，大獲肯定。（樹德家商提供）
班長林木榮非常感謝指導老師、科主任及學校行政團隊的用心訓練，甚至犧牲個人休息時間，讓以校為家的僑生真正感受到學校有如家的溫暖。如今能通過國際專業立體雕花咖啡師初階認證，全班都雀躍不已，立刻將好消息傳回自己的家鄉，親友不僅以他們為榮，更肯定樹德家商的辦學績效。
圖／樹德家商僑生國際專業咖啡師初階認證97.5%通過率，大獲肯定。（樹德家商提供）
校長陳清美也指出，疫情期間停課不停學，除了提供線上課程，實作課程配合防疫，每五位僑生使用一間教室。導師戴凡庭將授課器具搬到教室，耐心指導僑生辨識咖啡豆、沖泡技巧和操作義式咖啡機，幫助同學們將綿密的奶泡拉成賞心悅目的圖形，考驗著學生的耐心與細心，經過兩個月的辛勤練習，終於取得專業咖啡師初階認證。
此外，學校行政老師們發揮愛心，認購學生的作品，辦公室時時瀰漫著濃郁的咖啡香，不僅補貼學生練習的材料費，也能避免食材浪費，陳清美說，「更重要的是讓學生在肯定中建立了自信心，一舉數得創造三贏的教育能量。」
樹德家商除了輔導學生餐飲相關專業丙級技術士國家證照外，更進一步輔導專業咖啡立體雕花、咖啡師初階認證…等國際證照。餐飲管理科主任鄭淑菁表示，在飲料調製課程中，除了強化飲調丙級考照外，特別融入咖啡師初階認證課程，讓外籍學生的學習更寬廣。期盼僑生帶著在學校學習的餐飲專業技能及全方位的證照實作能力，無論回到僑居地或是駐足世界各地，都能開創屬於自己的天空。
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