圖／陽明國中科學班學生利用廢紙箱、鋁箔紙等，設計成不插電的烤箱，真的可以烤熟全雞，在全國競賽中獲獎。（記者陳雯萍攝）
記者陳雯萍／高雄報導
烤肉，在家裡要用烤箱，在戶外則是要用烤肉架，但如果能把烤箱搬到戶外，而且不用插電就能烤，且是不用翻食物，就可以烤好烤滿，將是一件多麼省事的事！高雄市三民區陽明國中科學班四位學生，就成功的研發出不插電的戶外烤肉箱，而且都是廢棄物利用，今天(10日)下午，在最新出爐的教育部「2021全國科學探究競賽-這樣教我就懂」決賽中，就拿下國中組全國第三名的佳績，令人讚嘆！
圖／陽明國中科學班學生利用廢紙箱、鋁箔紙等，設計成不插電的烤箱，真的可以烤熟全雞，在全國競賽中獲獎。（記者陳雯萍攝）
陽明國中的「燒耶的紙箱」，是在老師翁郁凰、侯依伶指導下，由學生朱育叡、黃宇騰、李秉澄、黃品睿四人進行科學發想與研究創作。在今天上午的決賽線上發表中，學生們表示，在網路上看到了有人竟然可以不用電、只用紙箱、鋁箔紙和炭火，就能使雞肉烤熟，於是開始發想研究，從怎麼樣的紙箱最好下手，也研究了孔洞大小、紙箱大小、加裝鋁箔厚度等。
圖／學生認為，透過這一次的實作實驗，讓他們了解原來生活裡面的科學應用非常有趣。（記者陳雯萍攝）
學生黃宇騰說，其實用壞了很多的紙箱，單是鋁箔紙就用了好幾串，經反覆不斷的試驗，好幾次都認為不太能成功，但最後，他們還是完成了，真的把地瓜與五花肉烤熟。
圖／陽明國中科學班學生利用廢紙箱、鋁箔紙等，設計成不插電的烤箱，真的可以烤熟全雞，在全國競賽中獲獎。（記者陳雯萍攝）
學生也表示，整個科學實驗是利用「熱幅射的原理」，並利用廢棄的紙箱，在紙箱的左右兩邊上下挖孔，讓空氣產生熱對流，並在前後兩面穿上各3支的溫度計來測試溫度，並在盒內四週貼上鋁箔紙，中間架上烤網，下面則有碳火。
實驗結果，烤地瓜的時間比烤五花肉的時間要久，用A3大紙箱的溫度比B4的略高，孔洞小的溫度高於寬大孔洞，包覆六層鋁箔溫度高於一層鋁箔。
老師翁郁凰也指出，用紙箱烤肉的好處，跟戶外的烤肉架比，是紙箱烤肉全面包覆，裡面的食物不必再用手去翻覆，也比較快熟；而跟家裡的烤肉機比，是不用插電，戶外隨處都可以使用，而且依食材的特性，可以進行箱子大小、孔洞大小與鋁箔包覆層數的調整，效果就能達到跟插電的烤箱一樣。
圖／老師翁郁凰也指出，用紙箱烤肉的好處。（記者陳雯萍攝）
學生說，透過這次的實驗，讓他們了解，原來利用科學原理，生活中的器具也可以動手DIY，甚至可以廢棄物再利用，省事省錢更方便。
在這一次的全國競賽中，全國國中組取6組進決賽，高雄市4所學校就全部包辦，其中，明華國中勇奪第一名，陽明國中包辦二、三名與一個優選／第四名，另國昌國中與燕巢國中也獲得優選／第四名。
拿下全國第二名，陽明國中的「奶皮大作戰」，由二年級學生韓峰恩、吳昌隆、黃麒翰三人共同研究，他們發現，牛奶加熱後會產生一層奶皮，因此激發他們去研究如何才能做成更厚的奶皮。
圖／拿下全國第二名，陽明國中的「奶皮大作戰」，由二年級學生韓峰恩、吳昌隆、黃麒翰三人共同研究。（記者陳雯萍攝）
在老師林書繪、翁郁凰指導下，同學們自行設計容器測驗與試驗，來觀察結果。發現將牛奶倒入表面積較大的容器，讓牛奶上下方溫差較小、以加熱板加熱到85℃、冷卻期間也維持85℃、冷卻的總時間3小時，最後得到的奶皮的厚度就會非常厚。
圖／拿下全國第二名，陽明國中的「奶皮大作戰」，由二年級學生韓峰恩、吳昌隆、黃麒翰三人共同研究。（記者陳雯萍攝）
反之，如果在開始加熱到冷卻結束的期間，於盛裝牛奶的容器上方加蓋，或者是持續攪拌，就可避免奶皮的形成。
學生韓峰恩說，奶皮早於數千年前就是蒙古的主食，稱其為烏如木，也是俗稱「奶皮子」，其作法是把羊、牛的鮮乳倒入鍋中慢火微煮，待其表面出現一層脂肪膜後，再用筷子挑起並掛於通風處晾乾，最後得到的那一大片薄皮就是奶皮子。但在網路上，奶皮子的製作過程皆不盡相同，亦沒有固定的製程，因此他們設計實驗來研究各種影響奶皮形成的原因與厚度的影響，再找出避免奶皮產生或形成最厚奶皮的條件，以滿足愛吃奶皮與不愛吃奶皮的人。
獲得優選的「泥火山的玄機」，是由二年級學生鄭安閎與陳柏學共同研究，他們是在侯依伶、曹嘉修老師指導下，實際到燕巢地區六處的泥火山進行觀察與採樣。分別是烏山頂泥火山、新養女湖、舊養女湖、小滾水泥火山、大滾水泥火山、月世界泥火山等。
圖／獲得優選的「泥火山的玄機」，由二年級學生鄭安閎與陳柏學共同研究。（記者陳雯萍攝）
在研究過程中，他們發現，高雄燕巢、田寮火山噴發時呈現多樣貌，有的垂直向上形成的「噴泥錐」、有的如火樹銀花的「噴泥洞」、「噴泥盆泡」等，而泥火山的泥漿面不斷降低，但泥火山的外觀、泥漿的pH值、泥水比、泥漿溫度並沒有明顯變化。
圖／獲得優選的「泥火山的玄機」，由二年級學生鄭安閎與陳柏學共同研究。（記者陳雯萍攝）
他們也試著改變泥漿濃稠度、氣體壓力來模擬泥火山噴發，歸納實驗結果，發現泥漿的濃度是造成泥火山外觀的原因之一；也發現噴發時的氣體壓力、噴出的泥漿量，其實是不對泥火山不同的樣貌造成明顯影響。
圖／獲得優選的「泥火山的玄機」，由二年級學生鄭安閎與陳柏學共同研究。（記者陳雯萍攝）
侯依伶老師說，高雄燕巢有著全國最知名的泥火山，學生們實際透過觀察與實驗，完成沒有人做過的實驗，過程雖然很辛苦，但却很有意義。
圖／侯依伶老師談到高雄燕巢有著全國最知名的泥火山，對應於這次研究的由來。（記者陳雯萍攝）
校長張永芬則指出，今年學校有3組主題參加全國競賽，也全部進入決賽並獲獎，這項學習歷程，讓孩子們從實際操作與科學知識素養的架構下，更懂得科學在生活中的應用。而參賽的學生多數都是科學班的孩子，在學校配合108課綱所開設的科學探究課程，讓學生能充份在學習歷程中充份應用科學。
圖／陽明國中校長張永芬談到學校專業團隊帶領學生在科學實驗的成果。（記者陳雯萍攝）
她也說，陽明的科學班是很特別的班，過去造就很多國家的科學人才，「相信未來，在陽明專業團隊的指導下，能為台灣培養更多的科學人才。」
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