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圖／陳其邁市長帶路吃鍋，也公布吃鍋獨家秘方。（記者陳雯萍攝）
記者陳雯萍／高雄報導
市長陳其邁也來開鍋了！聽到議員們響應觀光局舉辦的高雄大港吃鍋大賽，市長陳其邁也加入「老饕」的行列，吃起了火鍋，更在黃捷議員的點名接棒，要求公佈傳說中市長級的吃鍋SOP後，馬上接力加入開鍋行列。
號稱火鍋糾察隊隊長的陳其邁市長，以特愛吃牛肉鍋出名，特地光顧受網友及高雄市民大力推薦的鹽埕區汕頭牛肉鍋名店，親自示範解鎖市長級嗑牛肉鍋的SOP，讓網友一睹為快。
鹽埕區汕頭牛肉鍋老店不只受到當地民眾喜愛，連許多政商名流、觀光客都慕名而來解饞，前市長韓國瑜當選後，為行銷高雄市的美食，也曾與晶英集團總裁一起到這些來品嚐，一度也造成轟重。
這裡最大的特色，就是每天提供現宰溫體牛肉，陳其邁市長特別與老闆、知名美食部落客漂流美合體，一起介紹整桌美味鍋物，受封為火鍋糾察隊隊長的邁邁市長迫不及待，馬上示範親自調製邁式重口味醬料，依序加入蛋黃、蒜末、辣椒、蔥花、最後大氣的挖起一大匙沙茶醬混合攪拌，香味撲鼻。
陳其邁說，「吃鍋的順序分成兩派：一種是健康型的吃法，會先下青菜；另外一派就是先吃肉，那我是喜歡先下肉，因為肉有油花，整鍋才會有香氣，然後主攻牛肉，就把重要的先吃飽了，其他配料再意思點綴吃一下，如果遇到不同派的鍋友，就會自動分流，然後下次就不會同桌了。」
陳其邁還向網友首次公佈自己的鍋物大絕招，就是吃到最後把白飯、蔥花、切碎的肉、打兩顆蛋進鍋裡，熬成一鍋精華粥最好吃！
陳其邁也推薦鹽埕區是高雄的美食天堂，有許多歷史悠久的老店跟景點藏身巷弄中，可以讓遊客從早吃到晚、開心吃好吃滿，歡迎大家多來這邊挖寶，在微涼的秋冬時節，搭配高雄各種溫暖的美味鍋物正是絕配。
觀光局表示，今年推出的「2021大港吃鍋」活動，分為「個人鍋組」或「共鍋組」報名，各組鍋王可獨得獎勵金10萬元。目前報名店家百花齊放、各具特色，許多網友及老饕心愛的名店，均已報名參戰。
另外星級觀光旅館也都摩拳擦掌要搶當鍋王，像漢來飯店、高雄萬豪酒店、福華飯店及翰品酒店等，都精心準備各式美味鍋物加入鍋王爭霸戰，最後評鑑活動精彩可期。目前報名期程已接近尾聲，觀光局特別延長報名時間至11月30日，請忠實鍋粉們，趕快鼓勵心中最愛的那一鍋店家參賽，最新資訊請上高雄旅遊網查詢( https://khh.travel )。
1.店家報名網址: https://reurl.cc/lRK2jv
2.鍋物達人試吃員報名網址: https://reurl.cc/OkmLGD
3.以上若有報名任何問題請洽：07-3984557。
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