積極幫助農民，改善農產的經營環境，由丹寧基調莊園事業有限公司負責人陳南圻，創新策展推出的「馥酩宴食農樂聚節」農園精緻主題餐會，獲得各界熱烈迴響，由澳洲華僑來高雄經營的雅樂廚苑特別響應，並將提供私家創新客家菜，要讓這道中西合璧的料理，也能在田園間的餐飲中，被快樂饗用。
圖說： 陳南圻(左)結合小農、學校、廚師推田野用餐，饗美食聽美樂，還可以體驗採果樂。雅樂廚苑華僑老闆李怡瑩端出西式客家菜響應(右)。(陳雯萍攝)
創新國內的餐飲經營模式，首度將餐廳搬到田園間，推出主題式嚴選食材料理餐會，有善農畜牧產品小農市集，古典爵士音樂重奏表演饗宴，田園時令農產採摘體驗，網室栗子南瓜夢幻景緻剪影，要讓大家用另一種視角，五感體驗，品味到無毒有機的美食，並能幫助小農有利潤的發展。
圖說：在農場中饗美食，聽演奏，體驗不同的用餐享受。
創新這樣的經營模式，陳南圻說，是於多年前感受到台灣農民需要專業的行銷與協助，以幫助農產的運銷，因此與農民們合作，推出這種新型態的田野餐會方式。
圖說：在濃密的瓜園中享用美食，相當獨特。
沒想到首一推出，獲得民眾熱烈的歡迎與好評，第一年40個用餐名額全部額滿，第二年延長至8天，還是吸引了400多位民眾的熱情響應。今年首度將時間改到元旦前後的4天，與明年元月的每個週六日舉行，希望讓更多的民眾可以進行這難得的鄉野體驗。
圖說：在濃密的瓜園中享用美食，相當獨特。
陳南圻表示，此次合作的是無毒的南瓜園小農隆園農場。，結合六家餐飲業者和兩個私廚團隊，設計出結合台灣特色的菜單，如客家菜、閩南菜、原民菜…等等。並與慈惠醫護餐飲管理科合作，以法式餐點出菜方式進行，並邀請新古典室內樂團，進行鄉野的演出，讓民眾可以細細品嚐美味，還可以享受悠揚的樂音。
受到陳南圻的精神感召，旅居澳洲30年，去年才搬回屏東，並在高雄經營無菜單的雅樂廚苑，華僑董事長李怡瑩也特別響應此次的活動，將推出餐廳精心料理的「香煎海鯖魚醬漬破布子醬汁搭輕烘焙寧蒙片小農時蔬」，這道中西合璧的客家料理，採用了客家的元素，卻有著西方料理的型式，深受消費者喜愛，在此次的活動中，希望能獲得大家的喜愛。
圖說：雅樂廚苑，華僑董事長李怡瑩特別響應活動，推出餐廳精心料理的「香煎海鯖魚醬漬破布子醬汁搭輕烘焙寧蒙片小農時蔬」，有著客家元素。(陳雯萍攝)
此次活動還結合20幾家的企業、小農、店家組成小農市集，讓民眾買無毒食品，一次買個夠。民眾如有興趣，相關訊息請洽陳南圻，0929-897568、07-2113296。(20181206)# 【YoungNews陳雯萍/高雄報導】
丹寧基調事業體年度鉅獻活動
馥酩宴．食農樂聚節
2018&19年度策展時間，
日期：12月29日(週六)、30日(週日)、31日(週一,加碼場次)、元月一日(週二)&元月5日(週六)、6日(週日)&元月12日(週六,加碼場次)、13日(週日)&元月20日(週日)&元月26日(週六)、27日(週日)
活動時間:AM1100~PM0400
餐會時間:PM1230~PM0330
餐會地點：國道三號下「里港九如」交流道，左轉往里港方向過第二個行車號誌(右側7-ELEVEN超商)，右轉九如鄉中正路進入「耆老社區」後直行，途經九如鄉「後庄國小」(位於左側)依續直行接向陽路，過「武洛橋」後第一個號誌燈左轉直行(林蔭大道)到底，地點：隆園農場。
活動內容：
1.主題式嚴選食材料理餐會
2.友善農畜牧產品小農市集
3.古典爵士音樂重奏表演饗宴
4.田園時令農產採摘體驗
5.網室栗子南瓜夢幻景緻剪影
食材供應商>
山水畜產股份有限公司
泰安食品股份有限公司
海自慢食品股份有限公司
萬金畜產有限公司
台江農業生技股份有限公司
東寶黑豬肉棧
永大食品生技股份有限公司
茶泡先生邱連發
寶島南方棗
隆園農場
牛博士優格
嚐菓喜樂農場
吾家呱呱園●小農夫吳志賢,依序增加...)
廚藝團隊>
雅樂廚苑(客家創意料理)
發記茶廳(港式飲茶小品)
康郕火鍋(蔬食瓜果湯品)
爸爸私廚(手作異國料理)
藝饌蘭庭(和食蛋品食料)
水明漾景觀餐廳(主廚活蝦料理)
覓碼私廚
錦來●花食間
音樂重奏統籌>
新古典室內樂團
產學合作學術單位>
慈惠醫護餐飲管理科系
小農市集合作廠商>
大武山牧場
八八津甘蝦
海自慢食品
台禽鮮雞湯
台江漁人
桔之緣
自然果舖
隆園農場
老實農場
寶島南方棗
茶泡先生邱連發
吾家呱呱園●小農夫吳志賢
發記港點
阜東府阿爸祖傳香腸
蔡阿嬤藥膳蛋
阿茂麵食家傳滷豬腳,依序增加中...
丹寧基調莊園事業 馥酩宴 藝饌●酒石●樂聚
預約洽詢專線：07-2113296
