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圖／日本富士屋人事部次長 福田篤史親自面試高餐大學生。（高餐大提供）
【漾新聞記者陳雯萍／高雄報導】國立高雄餐旅大學以實務教學見長，外語能力紮實，學生在校期間不僅需穿制服，還要參與勞動服務，養成良好職場態度，畢業後無縫接軌業界。其優異表現在《遠見》雜誌2025年「企業最愛大學生」調查中勇奪服務業第2名，「企業最愛實習生」總體表現則為南部技專院校第2名，學生素質備受肯定。今年更吸引8家知名日本飯店業者跨海來台，親自面試47名實習生，若表現出色，業者願提供工作簽證，盼能長期留任。實習薪資相當優渥，月薪3萬6千至4萬3千元，並補貼住宿與餐點，吸引許多學生躍躍欲試。
圖／成田機場等5家日本業者以視訊面試。（高餐大提供）
高餐大擁有完善的實習制度，大三或大四學生須赴業界實習一年，合作單位涵蓋國內外上百家餐旅相關企業。以日本為例，各業者對語言能力要求不同，日文至少需達N3程度。疫情解封後，日本旅遊業迅速回暖，服務業人力需求殷切，各飯店祭出優渥福利以招募人才。
圖／學生畢業後在王子飯店服務返校向校長自我介紹。（高餐大提供）
在箱根擁有百年歷史的富士屋酒店，曾接待過海倫凱勒、孫中山等名人，月薪4萬3千多元，免費提供宿舍，員工餐每餐僅80元台幣，月休8至10天；大阪阪急飯店則提供飛機票與通勤補助，月薪3萬9千元以上，另有加班津貼，住宿費僅4千多元，甚至有餐廳業者提供公司車接送實習生，讓高餐大學生的海外實習體驗更具吸引力。
學校對於海外實習的學生照顧周全，師長定期飛往日本探視，協助學生適應職場，確保雙方溝通順暢。優渥薪資與豐厚福利不僅提供實習生寶貴的實務經驗，也讓他們能夠精進語文能力，體驗異國文化，對未來的跨國職涯發展助益良多。每年日本飯店業者紛紛跨海來台徵才，顯見高餐大學生在國際市場的競爭力。
校長陳敦基表示，高餐大重視國際化與人文化，學生在校培養堅實基礎，才能有底氣在全球舞台上發光發熱。去年，星宇航空副總親自率團至校內招募，最終錄取31名空服人員，到職後表現亮眼，今年星宇航空也將再度回校徵才。在創校即將邁入30周年之際，高餐大畢業生在餐旅產業中表現優異，許多人創業有成或晉升高階管理職，為台灣餐旅業開創新局，推向更高峰。
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