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圖/四位僑專班的學生情商老師指導,自主學習,終於取得國際拉花證照。後中為校長陳茂霖。(記者陳雯萍攝)

記者陳雯萍/高雄報導
樹德家商餐飲管理科僑生專班越南籍學生林木榮、陳金鳳、林玉儀、印尼籍生陳麗華,在戴凡庭老師課餘指導下,歷經兩個月的練習,從不會到會,如今終於取得TIFBA 專業咖啡立體雕花證照,讓學生們一照在手,希望無窮!

這張國際證照,目前在印尼(IFBEC)、馬來西亞(MFBEA)、柬埔寨(CRA)、希臘(FBMA)、德國(FBMA)、新加坡 (FBMA)、英國(FBMA)、瑞士(FBMA)、台灣 (TIFBA)、中國 (CDBA)都是受到認可的專業證照。

喝咖啡在東南亞國家是的日常的生活態度,而除了做好一杯好喝的飲品外,賞心悅目更是現今市場的趨勢,無論茶或咖啡,藉由奶泡呈現3D不同的圖形,增加飲料的視覺性與價值性,因此,把咖啡當畫布,揮灑自己的獨特創意,個人價值就顯現出來了。

在這樣的認知下,樹德家商僑專班的學生也興起一股學習咖啡拉花、手沖咖啡的風潮,這一次,學生們是主動情商老師私下指導,而能在這樣的學習中取得證照,大家都感非常開心。並把咖啡師專業證照,當作下一個目標。

校長陳茂霖表示,樹德家商餐管科台生共有17位擁有這張專業咖啡立體雕花國際證照,僑生專班餐飲管理科雖然才剛成立二年,但學校一視同仁加以培育,不惜挹注資源在僑生的學習上。

他說,此次,經過餐飲管理科專業咖啡老師的指導,四位僑生自發性的學習,考取國際TIFBA 專業咖啡立體雕花證照,「這不是學習的結束,而是獲取咖啡師專業證照的另一個開始。」

陳茂霖強調,學校為餐飲管理科僑生專班學生量身訂作許多課程,舉凡烘焙、餐飲、飲料調製、旅館服務等,目標是教授這些飄洋過海的學子「帶得走」的技能,有朝一日學成歸國,學以致用,廣為台灣的教育發揚光大。

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