圖／四位僑專班的學生情商老師指導，自主學習，終於取得國際拉花證照。後中為校長陳茂霖。(記者陳雯萍攝)
記者陳雯萍／高雄報導
樹德家商餐飲管理科僑生專班越南籍學生林木榮、陳金鳳、林玉儀、印尼籍生陳麗華，在戴凡庭老師課餘指導下，歷經兩個月的練習，從不會到會，如今終於取得TIFBA 專業咖啡立體雕花證照，讓學生們一照在手，希望無窮！
這張國際證照，目前在印尼(IFBEC)、馬來西亞(MFBEA)、柬埔寨(CRA)、希臘(FBMA)、德國(FBMA)、新加坡 (FBMA)、英國(FBMA)、瑞士(FBMA)、台灣 (TIFBA)、中國 (CDBA)都是受到認可的專業證照。
喝咖啡在東南亞國家是的日常的生活態度，而除了做好一杯好喝的飲品外，賞心悅目更是現今市場的趨勢，無論茶或咖啡，藉由奶泡呈現3D不同的圖形，增加飲料的視覺性與價值性，因此，把咖啡當畫布，揮灑自己的獨特創意，個人價值就顯現出來了。
在這樣的認知下，樹德家商僑專班的學生也興起一股學習咖啡拉花、手沖咖啡的風潮，這一次，學生們是主動情商老師私下指導，而能在這樣的學習中取得證照，大家都感非常開心。並把咖啡師專業證照，當作下一個目標。
校長陳茂霖表示，樹德家商餐管科台生共有17位擁有這張專業咖啡立體雕花國際證照，僑生專班餐飲管理科雖然才剛成立二年，但學校一視同仁加以培育，不惜挹注資源在僑生的學習上。
他說，此次，經過餐飲管理科專業咖啡老師的指導，四位僑生自發性的學習，考取國際TIFBA 專業咖啡立體雕花證照，「這不是學習的結束，而是獲取咖啡師專業證照的另一個開始。」
陳茂霖強調，學校為餐飲管理科僑生專班學生量身訂作許多課程，舉凡烘焙、餐飲、飲料調製、旅館服務等，目標是教授這些飄洋過海的學子「帶得走」的技能，有朝一日學成歸國，學以致用，廣為台灣的教育發揚光大。
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