圖／桂林國小「永遠的家長會總幹事」張瓊月 用愛心滷出茶香濃郁的「阿季茶葉蛋」號召師生母親節一起來做公益。（記者陳雯萍攝）
記者陳雯萍／高雄報導
她雖然也是母親，但在今年母親節這一天，她決定挺身做公益，要將她自學的做茶葉蛋的功夫，用在幫助弱勢者身上，就在5月9日（星期日）母親節當天，桂林國小家長會總幹事張瓊月用「愛心」特製的「阿季茶葉蛋」，將在小港區桂平街38號門口現場販售，以「良心商店」的方式，一顆10元自己拿，所得營餘將幫助屏東磐石慈善基金會腦麻等病患。
圖／桂林國小「永遠的家長會總幹事」張瓊月 用愛心滷出茶香濃郁的「阿季茶葉蛋」號召師生母親節一起來做公益。（記者陳雯萍攝）
原本是家管，16年前，老大就讀桂林國小後，張瓊月開始投入桂林國小當家長志工，隨後，老二、老三相繼入學，她依然堅守志工的崗位，不曾中輟，同時還擔任家長會總幹事。如今老大已經大學畢業，並回到餐廳來跟她一起經營火鍋店的事業，但她依然對學校志工這個公益活動熱此不疲！也成了校內師長口中「永遠的總幹事」。
圖／桂林國小「永遠的家長會總幹事」張瓊月 用愛心滷出茶香濃郁的「阿季茶葉蛋」號召師生母親節一起來做公益。（記者陳雯萍攝）
對學校志工玩出了興趣，張瓊月也投入幫助植物人與腦麻病童募款的公益活動，而她的「神秘武器」就是「阿季茶葉蛋」。
圖／桂林國小「永遠的家長會總幹事」張瓊月 用愛心滷出茶香濃郁的「阿季茶葉蛋」號召師生母親節一起來做公益。（記者陳雯萍攝）
張瓊月的「阿季茶葉蛋」特別與眾不同，茶葉蛋香味濃郁四溢，入喉回甘，吃過的人都念念不忘，讓一顆10元的「阿季茶葉蛋」名聲不逕而走。
在於她採用特製的醬油，還有指定的中藥店滷包與雞蛋，再加上冰糖，「不能太鹹，也不能沒味道。」同時滷煮的功夫更是重要。她說，至少要慢火熬煮二天，再浸泡三天，一鍋一次滷200顆左右，一天滷三鍋，而滷汁要滷到蛋黃裡頭才入味。
她說，當初為了滷好茶葉蛋，還遍尋名廚指點，並先在學校活動嚐試公益試賣，一顆顆飽滿帶著咖啡黑的茶葉蛋，出鍋時，上面還舖著熬煮過的茶葉，瞬間茶香味四溢，沒想到佳評如潮，成為桂林國小親師生的最愛，也讓「阿季茶葉蛋」常是供不應求。張瓊月說，大家都說茶葉蛋好吃，很早就要求她打出招牌來賣，以解大家嘴饞，但因為熬煮費工費時，「可以送您吃，但無法賣給您。」
而談到「阿季」的由來，她說，八歲入小學，比同班同學還要長，就這樣，從小就被叫「阿季」長大，而有了茶葉蛋之後，老同學口耳相傳，就這樣打出了「阿季茶葉蛋」的名號。
多年前為幫助創世基金會植物人與老人募款，張瓊月決定拿出滷製茶葉蛋的看家本領，因為好吃，一傳十，十傳百，一下子就被買光，盈餘全部捐給創世，就這樣一做也是很多年，除了幫助植物人，她現在也將觸角延伸至幫助腦麻兒童，主要是曾看見病童無依無靠，讓她相當難過，決定以自己微小之力，幫助更多病童。
五十五年次的她說，從小的志願，第一是當老師，第二是當雜貨店的老闆，三年前，在學校附近頂下大將火鍋店，終於如願開店當老闆。今年的母親節，張瓊月帶著三個大孩子們，並在桂林校長杜昌霖的支持下，將號召師生一起來響應，要把她用「愛心」滷的「阿季茶葉蛋」，一起來良心開店做公益。
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