close
圖／樹德家商餐管科首屆韓式料理特色班師生們展成果。(記者陳雯萍攝)
記者陳雯萍／高雄報導
二年前成立全國首屆韓式料理班，樹德家商餐飲管理科昨天為這些學生辦理成果展，邀請「涓豆腐」業師前來指導，家長們前來體驗，將三年所學的內外場課程具體呈現給家長及貴賓，餐會中學生展現餐飲服務技術、飲料調製（學生現場製作花式咖啡飲品）及韓式宴會料理，精熟的手法充分說明早已與業界接軌，熟稔業界生態。
圖／樹德家商餐管科首屆韓式料理特色班師生們展成果。(記者陳雯萍攝)
餐會提供的韓式煎餅是由學生以業界手法製備作，韓式經典料理主餐搭配韓式拌飯、泡菜炒豬五花、豆腐排骨湯及韓式糖醋魚片，菜餚強調五行及養生概念，來賓們皆對韓料特色專班製備的特色料理讚不絕口。
圖／樹德家商餐管科首屆韓式料理特色班師生們展成果。(記者陳雯萍攝)
「歐貝拉」甜點也相當吸晴，結合109年商科技藝競賽烘焙主題再現高潮，學生的發想來自於樹德三年裡的學習及生活點滴，他們的高職生涯就像一齣精采的人生劇場，甚至將這三年學習過程的菁華巧妙的呈現在這場感恩餐會中。
餐會重頭戲由「韓福香」餐廳的韓籍師資劉智美，帶領家長體驗手作泡菜的樂趣，特色材料的運用，即時品嚐的美味都讓現場來賓樂在其中。
活動結尾學生親手遞上手作體驗韓式泡菜伴手禮給家長，現場親子大大擁抱，家長學生過了一場別具意義的夜晚。
第一屆韓式料理班同學除了學習韓式料理外，課程內也加入韓語課程，由文藻大學韓語老師到校指導韓語，該班學生洪慈霞、林旻姍同學更通過韓語檢定第一級及第二級的佳績。
全站熱搜
留言列表
{{ article.title }}