圖／帕莎蒂娜「重溫經典」主題的《星耀映月》中秋月餅禮盒，四款月餅正式發表。（記者陳雯萍攝）
記者陳雯萍／高雄報的
中秋節到了，吃月餅就成了大家蠢蠢欲動的事 ！每年都會推出好吃又美味的月餅，帕莎蒂娜今年特別不一樣，為慶祝品牌誕生20周年，以「重溫經典」為主題，推出四款獨家口味的《星耀映月》中秋月餅禮盒。以法式鹹派皮為主，食材則融合東西方，少油少糖少鹽健康把關，加上手工揉合繁複工序，要讓你吃到，絕對沒有吃過的中秋月餅。
圖／帕莎蒂娜「重溫經典」主題的《星耀映月》中秋月餅禮盒，四款月餅正式發表。（記者陳雯萍攝）
董事長許正吉表示，西元2000年成立的帕莎蒂娜品牌，至今已經20年，雙十年華是個大日子，所以，決定集結過去每年所推出的月餅，經票選出兩甜兩鹹四款，來做為今年的「重溫經典」。
圖／帕莎蒂娜「重溫經典」主題的《星耀映月》中秋月餅禮盒，四款月餅正式發表。（記者陳雯萍攝）
圖／帕莎蒂娜「重溫經典」主題的《星耀映月》中秋月餅禮盒，四款月餅正式發表。（記者陳雯萍攝）
「從名稱中就可以理解他豐富的內容」，許正吉說，內餡是取自東西方的食材，用茶葉來做餅皮，口感清香，令人回味。如這款「桂花蜜豚腿佐陳年紹興」，聽起來就非常的豐富；另一款「烏龍松露蛋黃」，用台灣的茶葉、鹹蛋黃，加上西方的松露巧克力，口感就非常的豐富好吃。另外兩款甜的，如「酒釀櫻桃巧克力」與「古典茶焦糖威士忌栗子」，都有相當豐富的內容與口感。
圖／帕莎蒂娜董事長許正吉發表會中說明，今年以「重溫經典」為主題，推出四款《星耀映月》中秋月餅禮盒的意涵。（記者陳雯萍攝）
他也特別強調在研發製作的四個元素，
首重健康，所以少油少鹽少甜，餅皮也不像一般的光滑，二是好吃，三是好看；四是最重要的，就是要有創意。
圖／帕莎蒂娜董事長許正吉說明今年以「重溫經典」為主題，推出四款《星耀映月》中秋月餅禮盒的意涵與堅持研發的四個元素。（記者陳雯萍攝）
西點行政主廚黃麗芳特別介紹這四款月餅的特色，她說，融入台灣人最愛的鹹蛋黃「烏龍松露蛋黃」是口碑好評第一名，特別選用四重溪鹹鴨蛋黃，甘香不死鹹，豆沙內餡以白巧克力襯托松露特殊香氣，加入起司增添風味和滑順口感，搭配炭焙烏龍茶餅皮，真材實料且風味獨特。
圖／西點行政主廚黃麗芳說明《星耀映月》禮盒四款月餅研發的各自特色。（記者陳雯萍攝）
圖／西點行政主廚黃麗芳說明《星耀映月》禮盒四款月餅研發的各自特色。（記者陳雯萍攝）
另一款「桂花蜜豚腿佐陳年紹興」，主廚指定台灣溫體黑豬後豚腿部位，以紅麴、桂花醬、熟陳5年的陳年紹興蜜漬，餅皮加入紅麴與紹興酒增色提香，鹹中帶甜層次豐富。
圖／西點行政主廚黃麗芳說明《星耀映月》禮盒四款月餅研發的各自特色。（記者陳雯萍攝）
兩款甜風味月餅也是別具特色，「古典茶焦糖威士忌栗子」內餡來自法國阿德榭的栗子，焦糖牛乳帶出其綿密細緻口感，柔和威士忌酒香悄悄竄出，以酥鬆的古典風味法國茶派皮包裹。
圖／西點行政主廚黃麗芳說明《星耀映月》禮盒四款月餅研發的各自特色。（記者陳雯萍攝）
「酒釀櫻桃巧克力」，採用頂級法芙娜巧克力，濃郁醇厚黑巧克力風味宛如法國貴族般的舌尖享受，蘊藏其間的酒漬櫻桃果肉，散發淡雅酒香，苦甜不膩。
圖／西點行政主廚黃麗芳說明《星耀映月》禮盒四款月餅研發的各自特色。（記者陳雯萍攝）
比較不同於一般月餅的特色，黃麗芳說，《星耀映月》禮盒採用獨創酥鬆的法式鹹派皮，有別於常見的台式或廣式餅皮，加上少油、少甜、少鹹，沒有傳統月餅的平滑濕潤感，不添加人工色素防腐劑，比較健康，但一定要在嘗鮮期食用才最美味。
圖／西點行政主廚黃麗芳說明《星耀映月》禮盒月餅採少油、少甜、少鹹的健康把關。（記者陳雯萍攝）
圖／西點行政主廚黃麗芳說明《星耀映月》禮盒月餅採少油、少甜、少鹹的健康把關。（記者陳雯萍攝）
把成立20年視為經典，今年的帕莎蒂娜月餅不僅內容物講究，包裝也別具意涵，以星光的光芒、月兔、窗花做結合，四個小盒子不同顏色代表四款不同的月餅，組合成「雙十」的圖騰，呼應主題《星耀映月》，深具意義。
圖／《星耀映月》禮盒的設計概念，星芒耀眼 窗花照映玉兔。時尚跳色搭質感燙金設計，成為贈禮首選。圖為典藏禮盒 (8入) NT$ 1,380 。（記者陳雯萍攝）
圖／《星耀映月》禮盒的設計概念，星芒耀眼 窗花照映玉兔。時尚跳色搭質感燙金設計，成為贈禮首選。圖為「星耀映月」輕巧禮盒 (4入) NT$ 680 。（記者陳雯萍攝）
四款獨家口味的《星耀映月》中秋月餅，除了帕莎蒂娜各門市據點購買，亦可宅配。8入裝「典藏禮盒」售價1,380元，4入裝「輕巧禮盒」售價680元，即日起至9/20享85折優惠，9/21~10/2購買兩盒以上享95折。團體大宗訂購請洽服務專線0800-023688。更多資訊請至門市或網路商店查詢https://eshop.pasadena.com.tw/。20200913#
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