圖/蘿芙甜點在台灣燈會衛武營區特色餐車,以粉紅色為基調傳達享受甜點時幸福的氛圍。(青年局提供)

記者陳雯萍/高雄報導
高雄市政府青年局為減輕年輕人創業初期負擔並扶植在地品牌,自109年起開辦青年創業補助,迄今已協助逾300家青創事業。專營法式甜點的「LOFT蘿芙甜點」負責人林書璋,原在台北「法朋」擔任主廚,後來選擇南漂落腳高雄創業,並透過青年局的創業補助計畫進行展店站穩經營腳步,此次2022台灣燈會在高雄,更推出限定產品「冰火熔岩巧克力」及「火焰焦糖布丁」,讓民眾在逛燈會賞心悅目之餘,嘴中跟心中也能享受到甜甜的滋味。

青年局指出,林書璋原先於台北東區知名甜品店「法朋烘培坊」擔任主廚,因愛上高雄的人情味與生活步調,舉家搬遷到高雄創業,並建立品牌「LOFT蘿芙甜點」,年紀雖輕,但已頗負盛名,林書璋曾代表臺灣參加世界甜點殿堂級比賽-日本東京蛋糕展,獲得巧克力工藝個人銀牌的殊榮。

林書璋表示,在青年局創業補助計畫的支持下,不僅營運更上軌道,手藝上亦精益求精,110年很幸運以「鹽之花巧克力餅乾」參加國際風味評鑑所(ITQI)評鑑,榮獲二星風味絕佳獎,希望讓高雄民眾也能品嚐到道地法式甜點。

創業信念為「不以追求第一為目標,而是想要帶給大家我們喜愛的味道」。林書璋強調:「因為把客人都當成家人,希望將最好的原料呈現給大家。」
    
目前店裡除了招牌的千層蛋糕及法式甜點外,另項明星商品-生乳捲,則是100%選用比市售價格高3倍的頂級北海道生乳製作,口感輕滑軟綿。此次2022臺灣燈會在高雄,推出的限定版甜點,於現場大受好評供不應求,粉絲團人數也持續增加,多達3萬餘人。
    
青年局長張以理表示,幫助青年創業,陸續推動各項貸款、利息補貼及補助等創業資源,並已帶動超過2.2萬個工作機會,高雄青年失業率也已從「六都最差」翻轉為「六都最低」。111年度除持續辦理青年創業貸款,加碼經濟部青創貸款的利息補貼優惠也延至111年3月31日止,歡迎年輕人把握機會。

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