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圖／陳鴻文留住鴨肉羹傳統好味道，如今成為高雄饕客的最愛。（記者陳雯萍攝）
記者陳雯萍／高雄報導
在法式料理中高檔鴨肉就是料理主菜，而在高雄，《前金老牌鴨肉羹老攤》的鴨肉口感，有咬勁又回甘，尤其鴨肉飯灑上鴨脂的芬芳，舌尖觸及豐潤肉汁和油香，讓饕客忍不住多扒飯，來滿足口腹之慾。值得一提的是，老攤品牌以路邊攤價格，就能飽嚐猶如法式料理鴨肉美香味，讓高雄人重溫齒頰留香的好味道。
位在民生路的《前金老牌鴨肉羹老攤》，是許多熱愛鴨肉羹饕客的最愛。不僅味美，其實品牌還有一段為人津津樂道的老故事。
圖／陳鴻文留住鴨肉羹傳統好味道，如今成為高雄饕客的最愛。（記者陳雯萍攝）
古早味的前金鴨肉羹其實系出名門，承繼「火碳旺」和「鴨肉忠」名師精湛手藝，當年「鴨肉忠」生活不如意時，愛吃鴨肉的陳鴻文慧眼識英雄；不忍「鴨肉忠」手藝失傳棄之可惜，陳鴻文鼓勵他走出人生低潮，出手相助，留住「鴨肉忠」精髓，陳鴻文和妹妹陳翠玲兄妹，苦學改進再傳第二代《前金老牌鴨肉羹老攤》，如今開枝散葉，更有多家分店。
老攤招牌是鴨肉羹，其肉質鮮甜又新鮮，微辣有筍絲和蒜酥之味。鴨肉盤呈金黃色澤，煙燻撲鼻的美味揮之不去，還有新開發菜單如乾料切盤以及湯品如鴨腸湯、米血湯、下水湯等，還可以配上古早味紅茶和鮮奶茶很好塔配吃。
行政院最高顧問林宏宗和高雄市議會議長曾麗燕夫婦就常光臨《前金老牌鴨肉羹老攤》，分享鴨肉油香味和濃濃古早味人情味，曾麗燕還送匾額分享地方美食，希望長遠流傳下去。
陳鴻文回顧《前金老牌鴨肉羹老攤》轉眼之間迄今五十多年，一向低調的陳家人，生意好全靠口碑引顧客上門，接棒第二代也很爭氣，總店在民生二路上，分店三民區鼎中路和義華路，陳家共同心願就是要把《前金老牌鴨肉羹老攤》招牌擦的更閃亮，行有餘力，陳鴻文也樂於助人，很多慈善團體發感謝狀表揚。
《前金老牌鴨肉羹老攤》
店址:高雄市前金區民生二路87號
電話:07-216-5701營業時間: 6:30-15:00
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